Coffee Roasting: Best Practices – Den ultimative guide til avanceret kafferistning
Scott Rao deler sin omfattende viden om kafferistning i Coffee Roasting: Best Practices, en uundværlig bog for enhver seriøs kafferister. Bogen er resultatet af Scotts 25 års erfaring inden for ristebranchen og hans arbejde som konsulent for nogle af verdens førende kafferistere.
Avancerede teknikker til perfekt kaffebruning
Mens The Coffee Roaster’s Companion fokuserede på de grundlæggende teknikker og forskellige ristemaskiner, går denne bog et skridt videre og dykker ned i avancerede strategier. Coffee Roasting: Best Practices er en guide til at mestre og kontrollere ristekurver og undgå typiske fejl som:
- “ROR” crashes og flicks
- Ristede kaffer
- Unødvendig bitterhed
- Andre ristedefekter
Hvem er bogen til?
Denne bog er skrevet til tredje bølges kafferistere, der ønsker at tage deres håndværk til næste niveau. Scott Rao tilbyder en dybdegående vejledning i moderne risteprincipper, der sætter en ny standard inden for kafferistning.
Hvorfor vælge denne bog?
Med fokus på at opnå den perfekte smagsprofil gennem præcis kontrol af risteprocessen er Coffee Roasting: Best Practices det oplagte valg for professionelle kafferistere, der ønsker at forbedre deres færdigheder og skabe den ultimative kaffekop.
Format: Hardback
Sprog: Engelsk
Sidetal: 94
